I benefici del Tè Matcha: le 15 proprietà benefiche

benefici del tè matcha
Fiamma
Fiamma Mon 02 Jan 2017

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In questo articolo parleremo dei numerosi benefici del tè matcha, assumere questo elisir miracoloso potrebbe aiutare a prevenire molti piccoli disturbi, rinforzare il sistema immunitario, aumentare l’attenzione e la concentrazione e migliorare il tuo umore.

Durante le stagioni invernali e fredde, con le giornate che tramontano presto, il rito del tè del pomeriggio è un must, ma a volte si trasforma in un vero e proprio “cerimoniale” se si tratta di tè verde Matcha.

Il Matcha tea, o tè verde Matcha è un tè verde giapponese pregiatissimo.

Coltivato in Giappone, si presenta come una polvere molto fine e profumata, con un intenso colore verde.

Tutto, dalla coltivazione, alla lavorazione fino alla preparazione di questo straordinario tè, segue un rituale antichissimo.

15 proprietà benefiche del tè verde matcha

Il tè verde matcha contiene numerosi nutrienti, tra questi la caffeina e per questo motivo veniva utilizzato dai monaci buddisti durante la meditazione per mantenere alta la concentrazione.

Ma non solo, il tè verde matcha possiede proprietà antiossidanti, sarebbe in grado di stimolare il metabolismo e donare energia al corpo.

Ma vediamo nel dettaglio le numerose proprietà benefiche di questo tè verde, infatti, non è un caso che sia considerato l’elisir dei medici buddisti.

1. Antiossidante

Il tè verde Matcha ha proprietà antiossidanti superiori rispetto a qualsiasi altro tè verde.

Questo è possibile perché il tè matcha si prepara per sospensione e non per infusione, la polvere viene direttamente miscelata in acqua calda, conferendogli una concentrazione di sostanze maggiore.

Gli antiossidanti sono preziose molecole in grado di proteggere i tessuti dell’organismo dall’invecchiamento e dalle malattie croniche poiché riescono ad impedire reazioni chimiche che portano alla formazione di composti dannosi.

Il té verde matcha contiene un’importante classe di antiossidanti, le catechine.

Infatti contiene circa 10g di catechine per 100g di Matcha, decisamente di più rispetto al normale tè verde in bustina.

Il tè matcha ha proprietà antiossidanti 10/20 volte superiori ad un tè verde di buona qualità.

2. Il tè verde matcha accelera il metabolismo

Il tè verde matcha sarebbe in grado di favorire la termogenesi, che comporta un aumento del metabolismo.

Infatti grazie alla presenza del polifenolo EGCG è possibile bruciare molto più velocemente i grassi.

Secondo una ricerca dell’American Society of Clinical Nutritiongli uomini adulti che bevono regolarmente tè verde matcha aumentano il consumo di energia circa del 35-45%.

Il tè verde matcha accelera il metabolismo

3. Il tè verde matcha rinforza il sistema immunitario

Grazie alla presenza degli antiossidanti e dei polifenoli che contribuiscono a rinforzare il nostro sistema immunitario.

4. Il tè matcha aumenta la concentrazione e la memoria

Questo è un effetto della Teanina presente nel tè matcha.

La teanina è un amminoacido che si trova comunemente nel tè, capace di attraversare la barriera emato-encefalica. Per questo motivo, ha delle proprietà psicoattive importantissime.

Il Matcha presenta livelli di teanina più alti di qualsiasi altro tè verde.

Tra i tantissimi benefici di questo aminoacido uno dei più importanti sarebbe quello di incrementare i livelli di dopamina e serotonina nel cervello.

Queste ultime stimolano la memoria e promuovendo la concentrazione, e in più favoriscono il buonumore.

Il tè matcha aumenta la concentrazione e la memoria

5. Il tè verde matcha ha effetto drenante e disintossicante

Le coltivazioni vengono coperte 15-20 giorni del raccolto per mantenere alti i livelli di clorofilla nelle piante.

La clorofilla presente nel tè verde matcha è un potente agente disintossicante in quanto ha un effetto drenante elevato.

Questo renderebbe il tè matcha capace di eliminare metalli pesanti dal tuo organismo e altre sostanze chimiche dannose.

6. Il tè matcha aumenta l’energia

Il Matcha presenta livelli di caffeina più alti di qualsiasi altro tè verde.

Quindi assumerlo ci aiuta a combattere la stanchezza fisica.

Contrariamente alla caffeina contenuta nel caffè, che ha un effetto più immediato ma che dura meno, quella che si trova nel tè verde matcha è a rilascio più lento e quindi l’effetto è più duraturo.

Per questo motivo anche i Samurai giapponesi consumavano tè matcha prima di andare in battaglia, perché tiene alto il tenore energetico e migliora la resistenza.

Il tè matcha aumenta l'energia

7. Contiene EGCg

L’epigallocatechina gallato è un tipo di catechina ed è la più abbondante catechina nel tè, e in particolare nel tè verde Matcha.

L’EGCG è sempre più studiato per le sue presunte proprietà anti-tumore in quanto pare che possa offrire protezione contro lo sviluppo di alcuni tipi di cancro.

Per approfondire lo studio >  A new concept of tumor promotion by tumor necrosis factor-alpha, and cancer preventive agents (-)-epigallocatechin gallate and green tea–a review. (Fujiki H, Suganuma M, Okabe S, Sueoka E, Suga K, Imai K, Nakachi K.)

8. Contro il colesterolo cattivo

Non ci sono ancora studi scientifici sufficienti che provano questo, ma sembrerebbe che le persone che bevono regolarmente tè verde matcha presentano livelli di colesterolo LDL (cattivo) più bassi e allo stesso modo alti livelli di HDL (colesterolo buono).

9. Il matcha migliora l’umore

Un’altro straordinario beneficio legato alla presenza di L-Teanina nel tè verde matcha è che favorisce il buonumore!

Questo avviene perchè la teanina incrementa i livelli di dopamina e serotonina nel cervello, favorendo stati d’animo come la calma e la felicità.

Il matcha migliora l'umore

Chiamato anche l’elisir dei monaci buddisti, è risaputo che il the verde è la loro bevanda preferita.

L’ideale per meditare, rilassarsi ma allo stesso tempo rimanere concentrati.

La L-Teanina, che ti rende rilassato ma allo stesso tempo attivo e concentrato e gli effetti benefici di una singola tazza di tè verde matcha possono durare fino a 6 ore.

Il matcha contiene più teanina rispetto ad un normale tè verde, questo perchè le piantagioni crescono riparate dalla luce del sole.

10. Il tè matcha previene le scottature solari

La presenza di beta-carotene potrebbe aiutare nel caso in cui ci si volesse abbronzare, ma contemporaneamente la presenza di polifenoli contenute nelle foglie del the matcha aiuterebbero a contrastare i danni provocati dai raggi UVA.

L’epigallocatechina-3-gallato è un antiossidante che sarebbe in grado di proteggere la cute dai danni prodotti dalle radiazioni UV.

Fonte dello studio cliccando qui >  Green tea and skin cancer: photoimmunology, angiogenesis and DNA repair. (Katiyar S1, Elmets CA, Katiyar SK.)

Il tè matcha previene le scottature solari

11. Il tè verde matcha come anti-age

Il tè verde Matcha ha proprietà antiossidanti superiori rispetto a qualsiasi altro tè verde.

Gli antiossidanti sono preziose molecole in grado di proteggere i tessuti dell’organismo dall’invecchiamento e dalle malattie croniche poiché riescono ad impedire reazioni chimiche che portano alla formazione di composti dannosi.

Il tè matcha, infatti, sarebbe in grado di contrastare la formazione di radicali liberi, prevenendo l’invecchiamento cellulare.

12. Il tè verde matcha aiuta la digestione

Il tè verde sarebbe in grado di calmare le mucose dell’apparato digerente.

Per questo il tè Matcha è un rimedio naturale e molto efficace per chi soffre di disturbi di origine nervosa o infiammatoria dello stomaco o dell’intestino.

Il tè verde matcha favorirebbe l’eliminazione delle feci, questo aiuta la pulizia del colon eliminando le tossine che vi si accumulano.

Inoltre, il tè matcha sarebbe in grado di proteggere il fegato e aiutare in caso di iperacidità gastrica.

Il tè verde matcha aiuta la digestione

13. Il matcha un aiuto in caso di diabete di tipo 2

Studi scientifici sui ratti hanno dimostrato che il consumo di té verde matcha può aiutare in caso di Diabete di tipo 2.

Infatti, l’assunzione di tè matcha potrebbe migliorare la sensibilità delle cellule all’azione dell’insulina e la tolleranza al glucosio.

Per approfondire lo studio clicca qui > Matcha, a powdered green tea, ameliorates the progression of renal and hepatic damage in type 2 diabetic OLETF rats. (Yamabe N, Kang KS, Hur JM, Yokozawa T.)

14. Il tè verde matcha difende dalle infezioni

Studi dimostrerebbero che l’epigallocatechina gallato possiede proprietà antibatteriche e antivirali.

sarebbe in grado di inibire la crescita di molti batteri e virus patogeni.

Per approfondire lo studio > Bacterial thioredoxin and thioredoxin reductase as mediators for epigallocatechin 3-gallate-induced antimicrobial action. (Liang W, Fernandes AP, Holmgren A, Li X, Zhong L.)

15. Il Sapore del tè Matcha

Il tè verde Matcha o piace molto o non piace affatto, il suo sapore è davvero particolare.

Ma i benefici del tè matcha appena elencati, rappresentano un buon motivo per iniziare a consumarlo.

Nel caso in cui il sapore del Matcha non dovesse piacere, esistono moltissimi modi e ricette per introdurlo nella propria dieta in maniera gustosa.

Il Sapore del tè Matcha

Per conoscere in che modo si prepara il tè verde Matcha e quali sono gli strumenti necessari, clicca qui > Preparazione Tè Matcha | Come si prepara un perfetto tè matcha secondo l’antica tradizione giapponese e non!

Quale Tè Matcha scegliere?

A seconda della lavorazione di questo incredibile tè si possono trovare 3 gradazioni diverse: il Cerimoniale, il Premium e il Culinario.

Il Grado Cerimoniale è il più pregiato, ideale per la preparazione del tè.

Oppure un Grado Premium per un gusto un po’ più delicato, buono sia da bere che per le tue ricette.

Infine, il Culinario invece si presta moltissimo per la preparazione di ricette di torte e biscotti o come colorante naturale.

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Fiamma

Superfood lover e appassionata di ricette.

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