Tè Matcha Cerimoniale 100g

Tè Verde Matcha Biologico in Polvere di Grado Cerimoniale. Tè Verde Giapponese di 1° Grado, prodotto in Giappone Uji, Kyoto. Ideale da bere e nel Latte.

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Certificazione BIO NaturaleBio
Certificazione VeganOK NaturaleBio

Caratteristiche

Il Matcha è un tè verde Giapponese pregiatissimo. Coltivato in Giappone, si presenta come una polvere molto fine e profumata, ma la caratteristica principale è il colore di un verde smeraldo davvero intenso. Il nostro Matcha proviene dalla città di Uji nella periferia meridionale della prefettura di Kyōto. Le condizioni climatiche di queste zone sono ottimali per la produzione di Matcha.

Il tè Matcha rappresenta l'essenza del te verde. Usato tradizionalmente in Giappone si distingue rispetto agli altri tè verdi per il suo colore verde accesso e per il sapore. Inoltre è di grado superiore rispetto al Matcha di grado culinario e rispetto al grado premium. Vengono usate solo foglie di primo raccolto che vengono macinate a pietra. Le foglie vengono protette dai raggi solari per 20 giorni prima di essere raccolte, mantenendo intatti ed elevati i livelli di teanina.

Puro e Biologico al 100%. Senza l’utilizzo di pesticidi e innaturali fertilizzanti chimici che non sono di aiuto per il corpo e la salute. Senza glutine e Vegano. Prodotto in Giappone e certificato Biologico da organismi di controllo autorizzati dal Ministero delle Politiche Agricole.

Tè Matcha Cerimoniale

Macinato a pietra.

Image Description

Matcha di Primo Raccolto

Il tè Matcha rappresenta l’essenza del tè verde. Usato tradizionalmente in Giappone si distingue rispetto agli altri tè verde per il suo colore verde accesso, per il sapore ed è di grado superiore rispetto al Matcha di grado culinario. Vengono usate solo foglie di primo raccolto che vengono macinate a pietra. Le foglie vengono protette dai raggi solari per 20 giorni prima di essere raccolte, mantenendo intatti ed elevati i livelli di Teanina.

Matcha Biologico NaturaleBio

Informazioni Utili

Che cosa è il Matcha?

È un tè verde in polvere prodotto in Giappone. Utilizzato come tè da bere (Grado Cerimoniale) o come ingrediente nelle ricette (Grado Culinario). Il MATCHA viene prodotto in Giappone.

Che grado di Matcha è il vostro?

ll nostro è un Grado Cerimoniale, destinato ad essere preparato come tè da bere. Vedi metodo di preparazione qui sotto.

Come si prepara?

La preparazione del Matcha tradizionale consiste nell'aggiungere 80 ml di acqua a temperatura tra i 60° e i 75° (non temperatura di ebolizione) e 1 porzione (1g) di Matcha. Agitare velocemente utilizzando un tradizionale Matcha Wisk o un normalissimo frullino da cucina.

Contiene caffeina?

Sì, ogni porzione (1g) contiene circa 30mg di caffeina, pari a 1/3 di una tazza di caffè. Il Matcha contiene anche Teanina, che ha un effetto calmante e diminuisce gli effetti della caffeina.

Quale è la differenza tra Grado Premium, Grado Culinario e Grado cerimoniale?

ll grado Culinario (di qualità inferiore) è utilizzato nelle ricette e come ingrediente in cucina, il Matcha Premium è di qualità inferiore rispetto al Cerimoniale, ma è comunque un’ottima alternativa al Matcha Cerimoniale ed è ideale da aggiungere al latte, yogurt, frullati o in cucina. Infine, il grado Cerimoniale, il più pregiato, è destinato ad essere preparato tradizionalmente come un tè da bere e proviene da foglie di prima raccolto macinate finemente a pietra.

Preparazione del Tè Matcha Tradizionale

Il Cha no yu (che significa, "acqua calda per il tè") conosciuto come la cerimonia del tè, è un rito sociale e spirituale in Giappone.

Si consiglia di usare il tè verde Matcha di grado cerimoniale, che è il grado più pregiato.

La modalità di preparazione del tè matcha avviene per sospensione, in questo modo tutte le sue proprietà organolettiche vengono preservate. La polvere finissima e di colore verde intenso viene fatta sciogliere direttamente nell'acqua calda con l'aiuto del chasen (un frullino di bambù) ideale per mescolare questo tipo di tè senza formare grumi e rendendolo molto cremoso.

- 80 ml di acqua a una temperatura tra i 60° e i 75 (non temperatura di ebolizione)
- 1 porzione (1g) di Matcha

NB: Agitare velocemente utilizzando un tradizionale Matcha Wisk o un normalissimo frullino da cucina. Dovrai alternare movimenti a "M" a movimenti a "W", rimanendo sempre in superficie con il whisk, in questo modo sarà più denso e spumoso.

Preparazione del Matcha Cerimoniale

Proveniente da coltivazioni biologiche giapponesi

La qualità del tè verde Matcha varia e dipende anche dalla tipologia di piantagione utilizzata per la coltivazione. Le principali varietà di piantagioni sono: Yabukita, Okumidori, Samudori e Asahi.

Sicuramente la Yabukita è la principale varietà di piantagione da cui si ricava il tè Matcha più pregiato e buono.

Il Tè Matcha della NaturaleBio, proviene da piantagioni Yakubita.

Zone collinari e montuose sono ideali per coltivare un’ottima qualità di Matcha. Il tè Matcha viene raccolto verso la metà di maggio, ma nei 15-20 giorni prima i coltivatori giapponesi riparano le piantagioni dal sole. Nell'antichità utilizzavano della paglia, ma oggi si utilizzano dei tendoni neri che hanno lo scopo di proteggere la piantagione dai raggi solari. Questo metodo di coltivazione preserva intatte e inalterate tutte le proprietà del Matcha tea. Tenere al riparo le foglie di tè dal sole significa mantenere alti i livelli di clorofilla e teanina, questo processo è fondamentale per preservare le proprietà benefiche del tè.

Matcha Biologico del Giappone

Macinato a pietra

Il Tea Master giapponese prova e assaggia il Tencha proveniente da differenti tipi di piantagioni e dalle varietà di piante, selezionando le qualità migliori che verranno poi macinate rigorosamente a pietra.

Questo strumento per la macinazione è composto da un grande imbuto dove viene messo il Tencha, alla cui base sono presenti due blocchi di pietra che a bassa velocità vanno a triturare il tencha finemente trasformandolo nel Matcha.

La bassa velocità delle pietre fa si che le temperature rimangano basse e controllate per preservane le proprietà organolettiche.

1 ora di ruota macina solo 30 grammi.

Matcha macinato a pietra

Scheda tecnica del prodotto

Lattina 30g Busta 30g Busta 50g Busta 100g
EAN 8057949200031 8057949202028 8057949201939 8057949201946
Peso netto 30g 30g 50g 100g
Ingredienti 100% Matcha biologico
Biologico Prodotto Biologico conforme alle direttive UE 834/2007
Paese di Origine Giappone
Porzione 1g
Produttore/Marchio NaturaleBio
Scadenza Leggere la data di Scadenza sul Barattolo (generalmente due anni dal confezionamento). Consumeare entro 3 mesi dall'apertura
Conservazione Conservare in luogo fresco e asciutto anche dopo l'apertura

Dichiarazione nutrizionale

Valori medi per 100g %AR 100g*
Energia 1572 kJ / 374 kcal 18,7%
Grassi 5,3g 7,6%
di cui acidi grassi saturi 0,3g 1,5%
Carboidrati 40g 15,4%
di cui zuccheri 8g 9%
Proteine 30g 60%
Sale 0g 0%
*Assunzioni di riferimento di un adulto medio (8400 kJ/2000 kcal).

Recensioni

30/05/2020

Soddisfacente.non l 'ho usato prima d'ora.il prodotto è come descritto .contenta.

Acquisto Verificato 128219
29/05/2020

Questo non e di livello del "Grado Cerimoniale" ma e come Grado Premium!

Acquisto Verificato 128998
29/05/2020

Non so i benefici, ma è buono......

Acquisto Verificato 129338
28/05/2020

Ottimo prodotto , avendo problemi di celiachia è molto importante avere la certezza del senza glutine

Acquisto Verificato 128965
27/05/2020

E' la prima volta che provo il Te verde Matcha, dopo aver sentito parlare, di tutte le sue proprietà benefiche. Per la preparazione ho seguito i consigli scritti sul book ricevuto in omaggi da Naturalebio. Il gusto per me è abbastanza forte, ha infatti un retrogusto di pesce. Proverò magari ad aggiungere un po di miele.

Acquisto Verificato 128008
25/05/2020

Ottimo prodotto, uno dei the matcha più buoni in commercio

Acquisto Verificato 127640
22/05/2020

Regalo bellissimo da fare per i veri appassionati

Acquisto Verificato 127346
15/04/2020

Assolutamente buono! Da consigliare! Anche il prezzo, direi adeguato.

Acquisto Verificato 119607
23/03/2020

Ottimo prodotto, consigliato per un uso quotidiano

Acquisto Verificato 115242
12/03/2020

Ottimo prodotto corrispondente a quanto descritto nel sito. Lo consiglio caldamente

Acquisto Verificato 113621
29/10/2019

Ottimo prodotto,arrivato il giorno dopo Lo consiglio

Acquisto Verificato 77849
12/06/2019

ottimo prodotto. lo consiglio per il suo sapere e le proprietà

Acquisto Verificato 65883
27/05/2019

prodotto uguale alla descrizione sul sito.

Acquisto Verificato 64280
17/04/2019

Non l'ho ancora bevuto, quindi non posso parlare di qualità. Buona la confezione

Acquisto Verificato 60147
28/03/2019

Ottimo prodotto. A confronto con altri, forse il migliore. Dal colore verde intenso, dalla schiuma che si ottiene col frullino in bambù e dal gusto che si percepisce è sicuramente un prodotto super.

Acquisto Verificato 58434
26/02/2019

Ottimo Tè matcha cerimoniale, verde brillante

Acquisto Verificato 55172
26/02/2019

Ho acquistato il tè verde matcha grado cerimoniale. Davvero ottimo!

Acquisto Verificato 54637
14/02/2019

spedizione veloce, il giorno dopo l'ordine e prodotto conforme alla descrizione, il prodotto non lo ho provato, non era per me. Cmq sembra ottimo

Acquisto Verificato 53313
10/01/2019

ha me piace molto però non sò se fa testo perchè è la prima volta che lo assaggio

Acquisto Verificato 48772
04/12/2018

ottimo il prodotto. Peccato che sia un po caro!

Acquisto Verificato 45297
09/11/2018

ottimo rapporto qualità prezzo, con gusto davvero piacevole

Acquisto Verificato 41261