Biscotti al Tè Matcha

biscotti al tè matcha
Fiamma
Fiamma Wed 19 Apr 2017

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Solitamente sono i biscotti ad essere inzuppati nel tè, ma in questa ricetta sarà proprio il tè il principale ingrediente dei biscotti: Biscotti al Tè Matcha.

Tutta la carica del tè Matcha in fragranti biscotti dal sapore unico e straordinario.

Il tè matcha è un pregiato tè verde giapponese, che si presenta come una finissima polvere dal profumo ed il colore intenso.

Le sue proprietà benefiche sono incredibili e per questo viene sempre più utilizzato in cucina, come colorante naturale e nella preparazione di dolci e biscotti.

Ricetta

Biscotti al Tè verde Matcha
Biscotti al Tè verde Matcha

Tempo di preparazione: ~60 min

Squisiti da inzuppare nel tè, ma sono ottimi anche nel latte. Per una prima colazione ricca e nutriente o per una rilassante merenda pomeridiana. Servili con una leggera spolverata di zucchero a velo sopra per renderli ancora più belli!

Ingredienti
  • 215 gr di farina 00
  • 150 gr di burro
  • 100 gr di zucchero a velo
  • 3 tuorli
  • 1,5 cucchiaio di the Matcha in polvere
  • 1 pizzico di sale
Preparazione

Setaccia la farina insieme allo zucchero a velo e il tè verde Matcha. Aggiungi i tuorli, il burro a pezzi e un pizzico di sale e impasta fino ad ottenere un composto omogeneo. Forma un panetto, avvolgilo con della pellicola e riponi in frigo per circa 30 minuti. Accendi il forno. Tira fuori l'impasto e stendilo con l'aiuto di un mattarello (spessore di 1 cm circa). Ricava dei biscotti con l'utilizzo delle formine che più ti piacciono! Disponi i biscotti su una teglia con della carta forno. Fai cuocere in forno a 180° per circa 15 minuti.

Sono dei biscotti squisiti da inzuppare nel tè, ma sono ottimi anche nel latte.

Per una prima colazione ricca e nutriente o per una gustosa merenda pomeridiana.

Da servire con una leggere spolverata di zucchero a velo sopra per renderli ancora più belli!

Ricetta Biscotti al Tè Matcha

Quale tè Matcha utilizzare per i Biscotti?

A seconda della lavorazione di questo incredibile tè si possono trovare 3 gradazioni diverse: il Cerimoniale, il Premium e il Culinario.

Per questa ricetta ti consiglio di usare il Grado Culinario che si presta moltissimo per la preparazione di ricette di torte e biscotti.

Oppure un Grado Premium per un gusto un po’ più deciso.

Il Grado Cerimoniale invece è il più pregiato, e si utilizza per la preparazione del tè.

Tè Matcha Cerimoniale

4.7
(65 recensioni)

Tè Verde Matcha Biologico in Polvere di Grado Cerimoniale. Tè Verde Giapponese di 1° Grado, prodotto in Giappone Uji, Kyoto. Ideale da bere e nel Latte.

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Autore

Fiamma

Superfood lover e appassionata di ricette.

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