Nützliche Informationen

Was ist Spirulina?

Spirulina ist eine Blaualge, die zur Klasse der grün-blauen, spiralförmigen einzelligen Algen gehört. Sie ist eine mikroskopisch kleine Alge, die in Süßwasser wächst und sehr alten Ursprungs ist. Spirulina gehört zwar zur Klasse der Blaualgen, ist aber dunkelgrün. Der Name leitet sich von seiner Form ab, die an eine Spirale erinnert.

Die Herkunft der Spirulina

Die Spirulina (Arthrospira platensis) gehört zur Klasse der spiralförmigen, einzelligen, grün-blauen Algen. Sie wächst in zahlreichen Seen und Bächen. Es gibt mindestens 35 Sorten von Spirulina-Algen. Sie gedeiht hauptsächlich in Süßwasser, in alkalischen Umgebungen und ist sehr beständig. Diese Alge bildet wendel- und spiralförmige Filamente, die so mikroskopisch klein sind, dass sie für das bloße Auge unsichtbar sind.

Spirulina-Algen existieren seit der Entstehung der Erde und haben eine sehr lange Geschichte. Sie gehört zu den kleinsten und einfachsten Lebensformen auf der Erde und spielt als Teil der Nahrungskette eine wichtige Rolle. Diese Lebensform ist das erste Glied in der Nahrungskette.

Durch Photosynthese wandeln Algen Sonnenlicht in lebenswichtige Nährstoffe um. Unsere Spirulina ist biologisch und stammt aus der Provinz Tamil Nadu, einem unberührten ländlichen Gebiet in Südindien, wo sie ohne Pestizide und unnatürliche chemische Düngemittel und ohne Verschmutzungsquellen angebaut wird.

Vorteile von Spirulina

Spirulina ist eine Süßwasser-Mikroalge mit einem hohen Nährwert. Chlorophyll zurückzuführen, während das Blau von einem Pigment namens Phycocyanin stammt.

Spirulina ist Proteinquelle. Spirulina ist der Eisengehalt, der trägt zu einer normalen kognitiven Funktion bei und normalen Funktion des Immunsystems bei. Vitamin K trägt zu einer normalen Blutgerinnung bei und Erhaltung normaler Knochen bei. Folat trägt zu einer normalen Blutbildung bei und einem normalen Homocystein-Stoffwechsel bei. Phosphor trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei.

Geschmack und Konsistenz 

Man findet es in der Regel in Form von Pulver aus getrockneten Algen, Tabletten oder Kapseln. Spirulina ist ein dunkelgrünes Pulver mit blauen Reflexen. Sie hat einen sehr speziellen Geschmack, der teils an Chlorophyll und teils an Fisch erinnert. Im Vergleich zu anderen Algen ist der Geschmack jedoch aufgrund des geringen Jodgehalts weniger ausgeprägt. Aus diesem Grund kann Spirulina leichter in die Ernährung integriert werden. Sehr wichtig ist die Kalttrocknungsmethode, Spirulina muss bei niedrigen Temperaturen getrocknet werden, damit sämtliche Nährstoffe intakt bleiben.

Wie nimmt man Spirulina ein?

Spirulina kann als Nahrungsergänzung in Form von Kapseln oder Tabletten oder in Pulverform zum Würzen von Speisen eingenommen werden.

Die Tabletten eignen sich besser als Nahrungsergänzung, während sich das Bio-Spirulina-Pulver gut als Zutat in Ihren Rezepten eignet. Es bereichert sie im Geschmack.

Spirulina Pulver kann auf folgende Arten eingenommen werden:

• in Joghurt oder Milch
• als Zutat für hausgemachte Desserts
• in Kräuter- und anderen Tees
• in Smoothies oder Fruchtextrakten
• als Zutat für Kekse
• in Salaten oder als Gewürz
• in Brühen oder Suppen
• als Zutat für Brot- und Nudelteig