Tè Matcha Culinario 200g

Tè Verde Matcha Biologico in Polvere di Grado Culinario. Tè Matcha Prodotto in Giappone Uji, Kyoto. Ideale per dolci, frullati, tè freddo e latte, o in cucina come ingrediente nelle ricette

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Certificazione BIO NaturaleBio
Certificazione VeganOK NaturaleBio

Caratteristiche

Il Matcha è un tè verde Giapponese pregiatissimo. Coltivato in Giappone, si presenta come una polvere molto fine e profumata. Il Matcha migliore e più pregiato proviene dalla città di Uji nella periferia meridionale della prefettura di Kyōto. Le condizioni climatiche di queste zone sono ottimali per la produzione di Matcha.

Il tè Matcha rappresenta l'essenza del te verde. Usato tradizionalmente in Giappone si distingue rispetto agli altri tè verdi per il suo colore verde accesso. Le foglie di tè verde vengono protette dai raggi solari 20 giorni prima di essere raccolte. Questo metodo mantiene intatti ed elevati i livelli di Teanina e clorofilla presenti nel tè.

Puro e Biologico al 100%. Senza l'utilizzo di pesticidi e innaturali fertilizzanti chimici che non sono di aiuto per il corpo e la salute. Senza glutine e Vegano. Prodotto in Giappone e certificato Biologico in Italia da organismi di controllo autorizzati dal Ministero delle Politiche Agricole.

Tè Matcha Grado Culinario

Ideale per dolci e frullati

Image Description

Matcha Grado Culinario

Il tè Matcha rappresenta l'essenza del tè verde. Usato tradizionalmente in Giappone si distingue rispetto agli altri tè verde per il suo colore verde accesso. Le foglie di tè verde vengono protette dai raggi solari 20 giorni prima di essere raccolte. Questo metodo mantiene intatti ed elevati i livelli di Teanina e clorofilla presenti nel tè.

Matcha Biologico NaturaleBio

Informazioni Utili

Che grado di Matcha è il vostro?

ll nostro è un Grado Culinario, destinato ad essere preparato come tè da bere o aggiunto alle Bevande come frullati e latte o come ingrediente nelle ricette di Cucina.

Come si prepara?

La preparazione del Matcha tradizionale consiste nell'aggiungere 80 ml di acqua a temperatura tra i 60° e i 75° (non temperatura di ebolizione) e 1 porzione (1g) di Matcha. Agitare velocemente utilizzando un tradizionale Matcha Wisk o un normalissimo frullino da cucina.

Preparazione nei dolci e nei frullati

Mescola la polvere di tè Matcha nei tuoi frullati, nel latte o nei tuoi dolci preparati al forno. È consigliato utilizzarne massimo due porzioni al giorno ( circa un cucchiaino da tè totale). Eccezionale anche se mischiato con altri aromi come vaniglia, cannella e cioccolato bianco.

Contiene caffeina?

Sì, ogni porzione (1g) contiene circa 30mg di caffeina, pari a 1/3 di una tazza di caffè. Il Matcha contiene anche Teanina, che ha un effetto calmante e diminuisce gli effetti della caffeina.

Quale è la differenza tra Grado Premium, Grado Culinario e Grado cerimoniale?

ll grado Culinario (di qualità inferiore) è utilizzato nelle ricette e come ingrediente in cucina, il Matcha Premium è di qualità inferiore rispetto al Cerimoniale, ma è comunque un’ottima alternativa al Matcha Cerimoniale ed è ideale da aggiungere al latte, yogurt, frullati o in cucina. Infine, il grado Cerimoniale, il più pregiato, è destinato ad essere preparato tradizionalmente come un tè da bere e proviene da foglie di prima raccolto macinate finemente a pietra.

Proveniente da coltivazioni biologiche giapponesi

La qualità del tè verde Matcha varia e dipende anche dalla tipologia di piantagione utilizzata per la coltivazione. Le principali varietà di piantagioni sono: Yabukita, Okumidori, Samudori e Asahi.

Sicuramente la Yabukita è la principale varietà di piantagione da cui si ricava il tè Matcha più pregiato e buono.

Il Tè Matcha della NaturaleBio, proviene da piantagioni Yakubita.

Zone collinari e montuose sono ideali per coltivare un’ottima qualità di Matcha. Il tè Matcha viene raccolto verso la metà di maggio, ma nei 15-20 giorni prima i coltivatori giapponesi riparano le piantagioni dal sole. Nell'antichità utilizzavano della paglia, ma oggi si utilizzano dei tendoni neri che hanno lo scopo di proteggere la piantagione dai raggi solari. Questo metodo di coltivazione preserva intatte e inalterate tutte le proprietà del Matcha tea. Tenere al riparo le foglie di tè dal sole significa mantenere alti i livelli di clorofilla e teanina, questo processo è fondamentale per preservare le proprietà benefiche del tè.

Matcha Biologico del Giappone

Ricette con Tè Matcha Culinario

Tiramisù al Tè verde Matcha
Tiramisù al Tè verde Matcha

Tempo di preparazione: ~30 min

Ingredienti
  • 2 cucchiai di tè verde matcha e 250 ml di acqua
  • zucchero q.b
  • Savoiardi q.b.
  • 4 uova
  • 110 grammi di zucchero
  • 500 grammi di mascarpone
  • Tè matcha q.b.
Preparazione

Metti l'acqua in un pentolino a scaldare. Metti tè verde matcha e zucchero in un piatto fondo e aggiungi l'acqua calda. Bagna i savoiardi nel tè matcha. Mescola i tuorli con lo zucchero, poi incorpora lentamente il mascarpone. In un'altra bowl, monta gli albumi e incorporarli alla crema fino a raggiungere un composto omogeneo e cremoso. Unisci la povere di tè. Ricopri la base di una pirofila con la crema poi creare un primo strato con i savoiardi bagnati nel te verde. Ricopri con uno strato di crema e proseguire alternando savoiardi e crema. Spolverizza una piccola quantità di tè verde matcha sul tiramisù. Lascia riposare in frigo prima di servire. Puoi utilizzare una pirofila oppure fare delle comode mono porzioni. Puoi utilizzare anche altri tipi di biscotti inzuppati nel tè verde Matcha.

Biscotti al Tè verde Matcha
Biscotti al Tè verde Matcha

Tempo di preparazione: ~60 min

Squisiti da inzuppare nel tè, ma sono ottimi anche nel latte. Per una prima colazione ricca e nutriente o per una rilassante merenda pomeridiana. Servili con una leggera spolverata di zucchero a velo sopra per renderli ancora più belli!

Ingredienti
  • 215 gr di farina 00
  • 150 gr di burro
  • 100 gr di zucchero a velo
  • 3 tuorli
  • 1,5 cucchiaio di the Matcha in polvere
  • 1 pizzico di sale
Preparazione

Setaccia la farina insieme allo zucchero a velo e il tè verde Matcha. Aggiungi i tuorli, il burro a pezzi e un pizzico di sale e impasta fino ad ottenere un composto omogeneo. Forma un panetto, avvolgilo con della pellicola e riponi in frigo per circa 30 minuti. Accendi il forno. Tira fuori l'impasto e stendilo con l'aiuto di un mattarello (spessore di 1 cm circa). Ricava dei biscotti con l'utilizzo delle formine che più ti piacciono! Disponi i biscotti su una teglia con della carta forno. Fai cuocere in forno a 180° per circa 15 minuti.

Matcha Latte
Matcha Latte

Tempo di preparazione: ~5 min

Per gustare un latte matcha perfetto dovrai procurarti degli strumenti tradizionali giapponesi: Chashaku: un cucchiaino sottile in bambù raccoglie il giusto quantitativo (1g) di tè matcha per una tazza. Chasen: un largo e tozzo frustino realizzato in bambù, ideale per mescolare la polvere di tè in modo omogeneo senza alterarne il gusto. Se non ce li hai, potrai tranquillamente utilizzare una semplice frusta da cucina oppure un frullino per schiumare il latte.

Ingredienti
  • 250ml di latte
  • 1g di Matcha (un cucchiaino da tè)
  • zucchero (a piacere)
Preparazione

Scalda il latte (senza farlo bollire però!). Versa il matcha con l'aiuto del Chashaku in una bella tazza grande e aggiungi lo zucchero. Aggiungi un paio di cucchiai di acqua calda (40ml) mescolando molto bene con l'aiuto del Chasen. Quando hai ottenuto un composto cremoso e senza grumi versa il latte. N.B. In alternativa puoi utilizzare del latte freddo e aggiungere dei cubetti di ghiaccio prima di servire.

Scheda tecnica del prodotto

Busta da 50g Busta da 100g Busta da 200g
EAN 8057949200208 8057949200192 8057949200321
Peso netto 50g 100g 200g
Ingredienti 100% Matcha biologico
Biologico Prodotto Biologico conforme alle direttive UE 834/2007
Paese di Origine Giappone
Porzione 1g
Produttore/Marchio NaturaleBio
Scadenza Leggere la data di scadenza sulla confezione (generalmente due anni dal confezionamento)
Conservazione Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore anche dopo l'apertura

Dichiarazione nutrizionale

Valori medi per 100g %AR 100g*
Energia 1572 kJ / 374 kcal 18,7%
Grassi 5,3g 7,6%
di cui acidi grassi saturi 0,3g 1,5%
Carboidrati 40g 15,4%
di cui zuccheri 8g 9%
Proteine 30g 60%
Sale 0g 0%
*Assunzioni di riferimento di un adulto medio (8400 kJ/2000 kcal).

Recensioni

07/08/2020

Il mio the preferito per le preparazioni culinarie

Acquisto Verificato 210458
10/07/2020

La prima volta che lo acquisto, mi e piaciuto molto!

Acquisto Verificato 210132
17/05/2020

Lo sto usando da poco tempo, sopratutto nei centrifugati, lo proverò anche nella versione the, molto buono.

Acquisto Verificato 126604
15/05/2020

Oltre ad essere il prodotto presentato uguale a quello che è arrivato Devo ringraziare anche per la consegna in 6 giorni in questo periodo di disagio

Acquisto Verificato 126304
14/05/2020

al momento nn l'ho ancora provato cmq ok

Acquisto Verificato 125287
27/04/2020

Prodotto buono credo che lo riacquisterò

Acquisto Verificato 123281
13/04/2020

corrisponde a quanto descritto e la resa ottima nei dolci (per il momento).

Acquisto Verificato 119974
21/03/2020

Ottimo rapporto qualità prezzo. È arrivato in poco tempo

Acquisto Verificato 114968
25/12/2019

Sto imparando a prepararlo, ma nonostante la mia inesperienza viene bene! Veramente buono!

Acquisto Verificato 88817
06/12/2019

I prodotti sono arrivati molto velocemente

Acquisto Verificato 77893
07/10/2019

Ottimo prodotto, pensavo ad un gusto un po’ più forte ma Va bene così

Acquisto Verificato 75111
01/04/2019

È da poco che lo uso, lo metto nello yogurt al mattino.occorre attendere per i risultati.

Acquisto Verificato 58720
28/03/2019

Ottimo per gli amanti del macha :)

Acquisto Verificato 58531
19/03/2019

Non ci sono note negative. Tutto alla perfezione

Acquisto Verificato 57549
19/03/2019

prodotto di buona qualità buono da un gusto sorprendente

Acquisto Verificato 57605
30/01/2019

E' la prima volta che compro questo prodotto. Ottimo nello yogurt e frullati!

Acquisto Verificato 51448
29/01/2019

L'olio di cocco e il té di Matcha sono validi

Acquisto Verificato 51522
27/09/2018

aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

Acquisto Verificato 35807
30/07/2018

ottimo prodotto, comprerò anche l'altro tipo , il cerimoniale.

Acquisto Verificato 28009
04/07/2018

Eccellente prodotto di qualità culinaria. Magari da bere liscio preferisco quello di qualità cerimoniale, ma questo è ottimo per preparare matchalatte e matchamisù senza dover sprecare il primo.

Acquisto Verificato 24873
22/06/2018

Spedizione veloce e informazioni dettagliate. Prodotto ottimo e ben conservato.

Acquisto Verificato 22259