Tè Matcha Cerimoniale 30g
Tè Verde Matcha Biologico in Polvere di Grado Cerimoniale. Tè Verde Giapponese di 1° Grado, prodotto in Giappone Uji, Kyoto. Ideale da bere e nel Latte.
4.8
118 recensioni
Prezzo scontato -10%
19,78€ anzichéCaratteristiche
Il Matcha è un tè verde Giapponese pregiatissimo. Coltivato in Giappone, si presenta come una polvere molto fine e profumata, ma la caratteristica principale è il colore di un verde smeraldo davvero intenso. Il nostro Matcha proviene dalla città di Uji nella periferia meridionale della prefettura di Kyōto. Le condizioni climatiche di queste zone sono ottimali per la produzione di Matcha.
Il tè Matcha rappresenta l'essenza del te verde. Usato tradizionalmente in Giappone si distingue rispetto agli altri tè verdi per il suo colore verde accesso e per il sapore. Inoltre è di grado superiore rispetto al Matcha di grado culinario e rispetto al grado premium. Vengono usate solo foglie di primo raccolto che vengono macinate a pietra. Le foglie vengono protette dai raggi solari per 20 giorni prima di essere raccolte, mantenendo intatti ed elevati i livelli di teanina.
Puro e Biologico al 100%. Senza l’utilizzo di pesticidi e innaturali fertilizzanti chimici che non sono di aiuto per il corpo e la salute. Prodotto in Giappone e certificato Biologico da organismi di controllo autorizzati dal Ministero delle Politiche Agricole.
Tè Matcha Cerimoniale
Macinato a pietra.
Matcha di Primo Raccolto
Il tè Matcha rappresenta l’essenza del tè verde. Usato tradizionalmente in Giappone si distingue rispetto agli altri tè verde per il suo colore verde accesso, per il sapore ed è di grado superiore rispetto al Matcha di grado culinario. Vengono usate solo foglie di primo raccolto che vengono macinate a pietra. Le foglie vengono protette dai raggi solari per 20 giorni prima di essere raccolte, mantenendo intatti ed elevati i livelli di Teanina.
Informazioni Utili
Che cosa è il Matcha?
È un tè verde in polvere prodotto in Giappone. Utilizzato come tè da bere (Grado Cerimoniale) o come ingrediente nelle ricette (Grado Culinario). Il MATCHA viene prodotto in Giappone.
Che grado di Matcha è il vostro?
ll nostro è un Grado Cerimoniale, destinato ad essere preparato come tè da bere. Vedi metodo di preparazione qui sotto.
Come si prepara?
La preparazione del Matcha tradizionale consiste nell'aggiungere 80 ml di acqua a temperatura tra i 60° e i 75° (non temperatura di ebolizione) e 1 porzione (1g) di Matcha. Agitare velocemente utilizzando un tradizionale Matcha Wisk o un normalissimo frullino da cucina.
Contiene caffeina?
Sì, ogni porzione (1g) contiene circa 30mg di caffeina, pari a 1/3 di una tazza di caffè. Il Matcha contiene anche Teanina, che ha un effetto calmante e diminuisce gli effetti della caffeina.
Quale è la differenza tra Grado Premium, Grado Culinario e Grado cerimoniale?
ll grado Culinario (di qualità inferiore) è utilizzato nelle ricette e come ingrediente in cucina, il Matcha Premium è di qualità inferiore rispetto al Cerimoniale, ma è comunque un’ottima alternativa al Matcha Cerimoniale ed è ideale da aggiungere al latte, yogurt, frullati o in cucina. Infine, il grado Cerimoniale, il più pregiato, è destinato ad essere preparato tradizionalmente come un tè da bere e proviene da foglie di prima raccolto macinate finemente a pietra.
Preparazione del Tè Matcha Tradizionale
Il Cha no yu (che significa, "acqua calda per il tè") conosciuto come la cerimonia del tè, è un rito sociale e spirituale in Giappone.
Si consiglia di usare il tè verde Matcha di grado cerimoniale, che è il grado più pregiato.
La modalità di preparazione del tè matcha avviene per sospensione, in questo modo tutte le sue proprietà organolettiche vengono preservate. La polvere finissima e di colore verde intenso viene fatta sciogliere direttamente nell'acqua calda con l'aiuto del chasen (un frullino di bambù) ideale per mescolare questo tipo di tè senza formare grumi e rendendolo molto cremoso.
- 80 ml di acqua a una temperatura tra i 60° e i 75 (non temperatura di ebolizione)
- 1 porzione (1g) di Matcha
NB: Agitare velocemente utilizzando un tradizionale Matcha Wisk o un normalissimo frullino da cucina. Dovrai alternare movimenti a "M" a movimenti a "W", rimanendo sempre in superficie con il whisk, in questo modo sarà più denso e spumoso.
Proveniente da coltivazioni biologiche giapponesi
La qualità del tè verde Matcha varia e dipende anche dalla tipologia di piantagione utilizzata per la coltivazione. Le principali varietà di piantagioni sono: Yabukita, Okumidori, Samudori e Asahi.
Sicuramente la Yabukita è la principale varietà di piantagione da cui si ricava il tè Matcha più pregiato e buono.
Il Tè Matcha della NaturaleBio, proviene da piantagioni Yakubita.
Zone collinari e montuose sono ideali per coltivare un’ottima qualità di Matcha. Il tè Matcha viene raccolto verso la metà di maggio, ma nei 15-20 giorni prima i coltivatori giapponesi riparano le piantagioni dal sole. Nell'antichità utilizzavano della paglia, ma oggi si utilizzano dei tendoni neri che hanno lo scopo di proteggere la piantagione dai raggi solari. Questo metodo di coltivazione preserva intatte e inalterate tutte le proprietà del Matcha tea. Tenere al riparo le foglie di tè dal sole significa mantenere alti i livelli di clorofilla e teanina, questo processo è fondamentale per preservare le proprietà benefiche del tè.
Macinato a pietra
Il Tea Master giapponese prova e assaggia il Tencha proveniente da differenti tipi di piantagioni e dalle varietà di piante, selezionando le qualità migliori che verranno poi macinate rigorosamente a pietra.
Questo strumento per la macinazione è composto da un grande imbuto dove viene messo il Tencha, alla cui base sono presenti due blocchi di pietra che a bassa velocità vanno a triturare il tencha finemente trasformandolo nel Matcha.
La bassa velocità delle pietre fa si che le temperature rimangano basse e controllate per preservane le proprietà organolettiche.
1 ora di ruota macina solo 30 grammi.
Scheda tecnica del prodotto
| Lattina 30g | Busta 30g | Busta 50g | Busta 100g | |
|---|---|---|---|---|
| EAN | 8057949200031 | 8057949202028 | 8057949201939 | 8057949201946 |
| Peso netto | 30g | 30g | 50g | 100g |
| Ingredienti | 100% Matcha biologico | |||
| Biologico | Prodotto Biologico conforme alle direttive UE 834/2007 | |||
| Paese di Origine | Giappone | |||
| Porzione | 1g | |||
| Produttore/Marchio | NaturaleBio | |||
| Scadenza | Leggere la data di Scadenza sul Barattolo (generalmente due anni dal confezionamento). Consumeare entro 3 mesi dall'apertura | |||
| Conservazione | Conservare in luogo fresco e asciutto anche dopo l'apertura | |||
Dichiarazione nutrizionale
| Valori medi per | 100g | %AR 100g* |
|---|---|---|
| Energia | 1572 kJ / 374 kcal | 18,7% |
| Grassi | 5,3g | 7,6% |
| di cui acidi grassi saturi | 0,3g | 1,5% |
| Carboidrati | 40g | 15,4% |
| di cui zuccheri | 8g | 9% |
| Proteine | 30g | 60% |
| Sale | 0g | 0% |
Recensioni
Ottimo il tė matcha cerimoniale. Lo sto gustando ogni giorno con piacere.
Acquisto Verificato 226414
Una volta provato, non si torna piu' al classico te'. Consiglio vivamente di provarlo!!!
Acquisto Verificato 226085
Stessavalutazione del miele. Ormai i benefici del the verde sono universalmente riconosciute. La necessità di un prodotto di qualità in una sterminata offerta diventa particolarmente importante.
Acquisto Verificato 225889
Il suo gradevole gusto, inaspettato visto la forma in polvere, mi fa pensare ad un prodotto di qualità e mi da fiducia la sua assunzione
Acquisto Verificato 225213
il THE' verde "Matcha" cerimoniale acquistato è un prodotto di qualità a fronte di un graditissimo sconto del 15%. Facile l'acquisto e veloce la consegna gratuita !
Acquisto Verificato 225130
Il prodotto, ottimo, corrisponde pienamente alla descrizione del sito. Acquisterò ancora, grazie!
Acquisto Verificato 225040
Ne ho provati tanti ma questo è sicuramente uno dei migliori!!!
Acquisto Verificato 224972
Per me questo te' e' davvero unico e buonossimo, non riesco piu' a farne a meno. La colazione e' il pasto piu' importante della giornata e non posso farla senza il te' Matcha
Acquisto Verificato 224860
Prodotto di eccezionale qualità, perfettamente solubile, dall’aroma e gusto inconfondibili.
Acquisto Verificato 224723
Uso per la prima volta the Matcha cerimoniale. Presto attenzione a tutto ciò riguarda l'alimentazione del segmento biologico avendoci anche lavorato per anni. A riguardo the Matcha saprò essere obiettivo più avanti con eventuali critiche mi auguro positive. Buona giornata. Maurizio
Acquisto Verificato 224475
Ottimo prodotto, rapporto qualità-prezzo top e consegna rapida
Acquisto Verificato 224248
Il The Matcha di NaturaleBio è un prodotto con un Ottimo rapporto qualità/prezzo...e in più è Biologico!
Acquisto Verificato 223549
Ottimo tè matcha dal sapore gradevole e di un verde brillante.
Acquisto Verificato 223863
Questo te' e' assolutamente una bomba e cominciare la giornata con una tazza calda e' davvero la cosa migliore. Lo consiglio a tutti
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