Bacche di Açai Biologiche in Polvere [ Freeze - Dried ]
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Prodotto in Brasile, liofilizzato, crudo, estratto dalla polpa della bacca di Açai.

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Certificazione BIO NaturaleBio
Certificazione VeganOK NaturaleBio

Caratteristiche

L’Açaí è un frutto di colore blu-violacea che ha origine nelle foreste pluviali dell’Amazzonia. La polvere di bacche di açaí biologica è considerata il miglior modo per integrare questo prezioso frutto nella propria alimentazione. Il frutto dell'açai ha un buon sapore simile al mirtillo e al cioccolato e può essere sciolto in acqua, frullati, bevande, latte o yogurt.

Puro e Bio al 100%. Senza l'utilizzo di pesticidi e innaturali fertilizzanti chimici che non sono di aiuto per il corpo e la salute. NO OGM, senza Glutine e senza Lattosio. Prodotto in Brasile e certificato Biologico da organismi di controllo autorizzati dal Ministero delle Politiche Agricole.

Mediante l’uso di una tecnologia avanzata congeliamo e maciniamo il Super Alimento a basse temperature per preservare tutte le sostanze nutritive tipiche dell’Açai in polvere.

La polvere di Açai pùò essere assunta nei seguenti modi: nello yogurt, nel latte, insieme al muesli o altra frutta secca e semi oleosi, come ingrediente di dolci fatti in casa, in tisane o sotto forma di succo

Bacche di Açai

100% Biologiche, in Polvere.

Image Description

Benefici dell'Açai

L'Açai è noto per le sue proprietà antiossidanti, interviene nel metabolismo dei lipidi e dei carboidrati. Inoltre favorisce la regolarità del transito intestinale ed è ricco di fibre alimentari che aiutano la digestione.
L’Açaí ha un alto contenuto di fibre ed è fonte di vitamina A, fonte di potassio, calcio e ferro.

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Informazioni Utili

Che cosa è l'Açai?

L’Açaí è una bacca di colore blu-violacea che ha origine nelle foreste pluviali dell’Amazzonia. Usata da sempre dai nativi brasiliani è oggi considerata un superfood. Grazie alle sue proprietà nutritive non è più utilizzato solo come alimento base delle popolazioni brasiliane, ma sta conquistando anche l’Europa.

Sapore e consistenza

Le bacche di Açaí migliori provengono da agricoltura biologica. Il frutto dell'açai ha un buon sapore simile al mirtillo e al cioccolato, può venire quindi consumato esattamente come un qualsiasi altro frutto. E' però difficile trovarlo in commercio così com'è, mentre è ormai diffuso sul mercato sotto forma di bevande, integratori o polvere.

Come assumere l'Açai

La polvere di bacche di Açaí biologica è un buon modo per integrare questo prezioso frutto nella propria alimentazione. Ricca di proprietà benefiche, per via del suo contenuto di vitamine, antiossidanti, amminoacidi e sali minerali, tra i quali troviamo calcio, potassio e fosforo.
La polvere di bacche di açai deve essere sciolta in acqua, nei frullati o nelle bevande per la colazione, in modo tale da renderne semplice e gradevole l'assunzione.

Ricette con Açai

La polvere di Açai pùò essere assunta nei seguenti modi:

  • nello yogurt
  • nel latte
  • insieme al muesli o altra frutta secca e semi oleosi
  • come ingrediente di dolci fatti in casa
  • in tisane o sotto forma di succo

Qual è la differenza tra Açai Freeze Dried e Açai Spry Dried?

Poiché le bacche subiscono un deterioramento entro 24 ore dalla raccolta è praticamente impossibile trovarle in commercio fresche e appena raccolte. La trasformazione in polvere resta quindi uno dei migliori modi per assumere questo prezioso alimento ma bisogna accertarsi che le bacche vengano lavorate in maniera adeguata. Per preservare tutti i valori nutrizionali, le bacche devono essere lavorate o congelate entro 24 ore dalla raccolta. Esistono due modi di rendere la polpa di açai una polvere:

FREEZE DRIED

È un processo di congelamento e liofilizzazione a freddo a secco, l’acai quindi viene lavorata a basse temperature preservando tutte le proprietà della bacca e mantenedo il prodotto 100% naturale. Il metodo Freeze-dried è sicuramente il metodo migliore per trasformare la polpa in polvere ma è anche il più costoso. Per questo motivo il costo della polvere è notevolmente superiore rispetto alla polvere trasformata mediante il metodo Spry dried.

SPRY DRIED

In questo metodo di lavorazione la polpa viene lavorata ad alte temperature danneggiando cosi le proprietà nutrizionali, il colore e il sapore dell’acai. Inoltre per poter ottenere un prodotto solubile e in polvere è necessario aggiungere durante il processo della Maltodestrina, che renderà quindi l’acai un prodotto non più puro e naturale al 100%. NaturaleBio produce solo Açai in Povere Biologica Freeze Dried.

Açai in polvere NaturaleBio proveniente da coltivazioni biologiche brasiliane tradizionali

La palma di Açaí cresce vicino all’equatore, ma la zona dove vi è maggior presenza di questa pianta è nel bacino dell’Amazzonia.

Le palme di Açaí possono raggiungere un’altezza di 15-25 m, su uno spazio pianeggiante rimangono più basse, mentre dove la vegetazione è più fitta crescono molto.

Da un singolo seme possono avere origine fino a otto alberi. Si trova principalmente nelle pianure alluvionali o nelle regioni fluviali del bacino amazzonico brasiliano.

È una palma sempreverde formata da più fusti sottili sulla cui sommità troviamo fino a quattordici foglie pennate (tipiche della palma) disposte a corona.

Dalla polpa si ricava anche il succo che è la base dell’alimentazione in Amazzonia.

Açai in polvere NaturaleBio proveniente da coltivazioni biologiche brasiliane tradizionali

Açai Biologica al 100%, pura e naturale

La polvere di Açai NaturaleBio è pura e Biologica al 100%, viene prodotta in Brasile ed è approvata dall’Organismo di controllo del Ministero delle politiche agricole.

Noi di NaturaleBio prestiamo una particolare attenzione nel selezionare tutti i nostri prodotti biologici.

Le bacche di açaí migliori provengono da agricoltura biologica.

Il frutto dell’açai ha un buon sapore simile al mirtillo e al cioccolato, può venire quindi consumato esattamente come un qualsiasi altro frutto.

È però difficile trovarlo in commercio così com’è, mentre è ormai diffuso sul mercato sotto forma di bevande, integratori o polvere.

La polvere di bacche di açaí biologica è considerata il miglior modo per integrare questo prezioso frutto nella propria alimentazione.

Açai Biologica al 100%, pura e naturale

Ricette con Açai

Açai Bowl
Açai Bowl

Tempo di preparazione: ~5 min

Ideale da gustare per una ricca e nutriente colazione, gustosa macedonia arricchita da cereali e frutta secca. Il tutto impreziosito dalla polvere di açaí con frutta frullata o yogurt. La consistenza sarà soffice e cremosa e il sapore delizioso.

Ingredienti
  • 5g di polvere di açaí
  • 250g di yogurt greco
  • 30g di latte di cocco
  • 15g di miele di manuka
  • 30g di cocco
  • 1⁄2 banana
  • 30g di cereali integrali o muesli
Preparazione

Mescola lo yogurt con il latte di cocco in una bowl. Aggiungi la polvere di açaí e continua a mescolare fino a raggiungere un composto liscio e uniforme. Dolcifica con il miele e continua a mescolare. Taglia il cocco a listarelle sottili e dopo aver sbucciato la banana tagliala a rondelle. Distribuisci la frutta sopra il composto e infine aggiungi il cereali o il muesli. Questo piatto dona molta energia ed è perfetto per gli sportivi e gli amanti dell’alimentazione sana.

Smoothie all'Açai
Smoothie all'Açai

Tempo di preparazione: ~3 min

Il termine smooth in inglese significa “liscio, ben amalgamato” e richiama la consistenza che questo tipo di bevande deve avere. Si tratta di una purè di frutta densa e cremosa, da bere fredda. Ovviamente esistono tantissime ricette diverse a seconda del tipo di frutta che volete utilizzare.

Ingredienti
  • 5g di polvere di açaí
  • 1 mela
  • 3-4 pesche
  • 10 fragole
  • 1 banana
  • 1 bicchiere di latte vegetale
Preparazione

Dopo aver tagliato a piccoli dadi la mela e le pesche, frullale insieme a tutti ingredienti fino ad ottenere un composto cremoso. Se troppo denso aggiungere un po' di latte in più.

Açai Chia Pudding
Açai Chia Pudding

Tempo di preparazione: ~7 min

Preparato con solo 5 ingredienti e addolcito naturalmente con frutta! Ideale a colazione o come pasto a portar via per la giornata.

Ingredienti
  • 2 cucchiai di semi di chia (20g)
  • 1/2 tazza di latte di mandorle o altro latte vegetale (125ml)
  • 2 misurini di bacche di açaí in polvere
  • 1/2 banana in purea
  • 1/2 banana tagliata a rondelle 6.5g semi di zucca
  • 5g bacche di goji
  • 5 mirtilli
Preparazione

Metti in un barattolo i semi di chia, l’ acai in polvere, la purea di mezza banana e il latte vegetale. Mescola bene con un cucchiaino per amalgamare tutti gli ingredienti. Chiudi con il tappo e agita con forza. Fai riposare in frigo per 1-8 ore. Una volta aperto completiamo la ricetta con il topping: la banana tagliata a rondelle, i semi di zucca, le bacche di goji, i mirtilli.

Scheda tecnica

50g 100g 200g
EAN 8057949200284 8057949200277 8057949200291
Peso netto 50g 100g 200g
Ingredienti 100% açaì biologica
Biologico Prodotto Biologico conforme alle direttive UE 834/2007
Paese di Origine Brasile
Produttore/Marchio NaturaleBio
Scadenza Leggere la data di Scadenza sulla confezione (generalmente due anni dal confezionamento)
Conservazione Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore anche dopo l'apertura

Dichiarazione nutrizionale

Valori medi per 100g %AR 100g*
Energia 2532 kJ / 614 kcal 31%
Grassi 54g 77,1%
di cui acidi grassi saturi 14g 70%
Carboidrati 13g 5%
di cui zuccheri 1g 1,1%
Fibre 20g
Proteine 9g 18%
Sale 0,11g 1,8%
Vitamina A 645µg 81%
Potassio 1990mg 99,5%
Calcio 271mg 33,9%
Ferro 4,16mg 29,7%
*Assunzioni di riferimento di un adulto medio (8400 kJ/2000 kcal).