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Cos'è la Rosa Canina?

La rosa canina è un arbusto spinoso, dall'origine molto antica, fa parte della famiglia delle Rosaceae e il suo nome botanico è Rosa lutetiana.

Viene chiamata anche “rosa spina” o “rosa selvatica” poichè cresce in maniera spontanea in tutto il mondo e si adatta bene ad ogni terreno e clima. Riesce a crescere a varie altitudini, dal livello del mare fino alla montagna.

Da sempre, le bacche di rosa canina sono molto usate in cucina, oggi vengono sempre più apprezzate anche per le proprietà. 

Rosa canina: la pianta

La Rosa Canina rientra tra le specie di rose selvatiche, infatti, può crescere spontaneamente in campagna, collina o montagna.

Detta anche “rosa selvatica” perché è in grado di adattarsi anche ai luoghi più impervi, ai margini dei boschi, strade sterrate o su campi incolti, purché sia soleggiato e il terreno argilloso.

I fiori sono semplici e sono composti da cinque petali, il colore può variare dal bianco al fucsia, al rosa pallido, non sono molto profumati e fioriscono intorno a maggio-luglio.

Le bacche, o cinorrodi, sono il falso frutto della pianta; il vero frutto, gli acheni, sono i semini gialli che si trovano all’interno e sono ricoperti di una peluria sottile.

Quali sono le proprietà della Rosa Canina?

La rosa canina è considerata molto interessante per il suo contenuto di Vitamina C. Non solo perchè è presente in grande quantità, ma soprattutto perché presente in una forma che viene assimilata dal nostro organismo in modo semplice.

La vitamina C contribuisce al mantenimento della normale funzione del sistema immunitario anche durante e dopo uno sforzo fisico intenso, accresce l’assorbimento del ferro  e contribuisce alla riduzione della stanchezza e dell’affaticamento.

Contribuisce anche alla normale formazione del collagene per la normale funzione dei vasi sanguigni, delle ossa, delle cartilagini, della pelle, dei denti e delle gengive.

Infine, la vitamina C contribuisce alla protezione delle cellule dallo stress ossidativo, contribuisce al normale metabolismo energetico, del sistema nervoso e alla normale funzione psicologica. 

Inoltre, la rosa canina possiede proprietà antiossidanti, svolge un’azione di sostegno e ricostituente e aiuta a regolare il transito intestinale.

Sapore e consistenza degli Hagenbutten

Le bacche di Rosa canina, i Cinorrodi o "hagenbutten", da cui si ricava la nostra polvere, provengono da agricoltura biologica.

Il Cinorrodo è una bacca di colore rosso e ha una consistenza carnosa. È edule ma aspro e non molto appetibile fresco, infatti, è difficile trovarlo in commercio così com'è, mentre è ormai diffuso sul mercato sotto forma di integratori e polvere. 

La nostra rosa canina biologica ha un colore ocra scuro, grazie ad un rapporto equilibrato tra la buccia, la polpa e i semi delle bacche, tipico di quando viene macinata la bacca intera, ed è quindi più nutriente.

Al contrario, quando il colore è più tendente al giallo significa che c’è una maggiore percentuale di semi all’interno della polvere.

Il sapore della polvere di rosa canina è leggermente aspro (simile a quello degli agrumi) e fruttato. Importantissimo è il metodo di lavorazione: la rosa canina NaturaleBio viene lavorata a basse temperature per preservare intatti tutti i suoi nutrienti e mantenere alti i livelli di Vitamina C. 

Come assumere la Rosa Canina?

La polvere di bacche di Rosa Canina Cruda biologica è un modo eccellente per integrare questo prezioso frutto nella propria dieta.

La polvere si può sciogliere in bevande, frullati o nel latte, in modo tale da renderne più semplice e gradevole l'assunzione.

Oppure può essere aggiunta nella preparazione di ricette dolci, torte e biscotti.

• in infusi o tisane
• nei frullati
• nello yogurt
• nel latte
• insieme al muesli o altra frutta secca e semi oleosi
• come ingrediente di dolci fatti in casa