Nützliche Informationen

Was ist Matcha?

Matcha ist ein grüner, kostbarer japanischer Tee. Er wird in Japan angebaut, sieht aus wie ein sehr feines und parfümiertes Puder, aber das Hauptmerkmal ist die Farbe: ein wirklich intensives Smaragdgrün!

Unser Matcha stammt aus der stadt Uji im südlichen Stadtrand vonder Präfektur Kyotos. Die klimatischen Bedingungen dieser Gebiete sind optimal für die Herstellung von Matcha.

Welche Qualität hat euer Matcha?

Unser Matcha Cooking-Qualität ist ideal für die Zubereitung von Süßspeisen oder als Zutat für Kochrezepte. Er ist auch in den Qualitätsklassen „Zeremonie“ und „Premium“ erhältlich, als Tee und nur mit Wasser vermischt.

Zubereitung Zeremonie - Japanische Tradition

Für die Zubereitung des Matcha werden 80 ml Wasser „Temperatur zwischen 60 - 75 °C " (keine Siedehitze) und 1 Portion (1 g) Matcha gemischt. Rühren Sie ihn schnell mit einem traditionellen Matcha Wisk oder einem gewöhnlichen Schneebesen durch.

Zubereitung von Süßspeisen und Smoothies

Mischen Sie Ihr Matcha-Teepulver in Smoothies, Milch oder in Ihre Backwaren. Die empfohlene Tagesdosis beträgt zwei Portionen (eine Gesamtmenge von etwa einem Teelöffel). Er entfaltet einen außergewöhnlichen Geschmack, wenn man ihn mit anderen Aromen wie Vanille, Zimt oder weißer Schokolade mischt.

Ist ed Koffeinhaltig?

Ja, jede Portion (1 g) enthält etwa 30 mg Coffein, das entspricht 1/3 einer Tasse Kaffee. Matcha enthält auch Theanin, das eine beruhigende Wirkung hat und die Auswirkungen von Coffein reduziert.

Was Der Unterschied Zwischen Zeremonien-, Premium- Und Kulinarischer-Qualität?

Die Zeremonien-Qualität ist für die traditionelle Zubereitung als Tee zum Trinken gedacht. Matcha Premium ist im Vergleich zu Ceremonial von geringerer Qualität, aber es ist immer noch eine ausgezeichnete Alternative zu Matcha Zeremonien-Qualität und eignet sich ideal für Milch, Joghurt, Smoothies oder in der Küche. Kulinarische-Qualität wird als Zutat in Rezepten verwendet.