Kakaobohnen 200g

Roh Kakaobohnen Bio. 100 % Rohkost, Natürlich, Rein. Produziert in Peru aus der Theobroma Cocoa Pflanze.

Verkaufspreis -32%

8,89€ statt 12,99€ Nicht verfügbar
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Certificazione BIO NaturaleBio
Certificazione VeganOK NaturaleBio

Eigenschaften

Kakao ist das, was Linnaeus als Theobroma, von Theos „Gott“ und broma „Nahrung“, also als die Nahrung der Götter bezeichnete. Der Kakao ist ein tropischer Baum, dessen natürlicher Lebensraum in der unteren Schicht des Regenwalds liegt. Daher findet sie ihren geeignetsten Lebensraum in den tropischen Wäldern, wo das ganze Jahr über ein konstantes Klima mit reichlichen Niederschlägen herrscht.

Kakao erfordert eine lange und komplexe Bearbeitung. Die Bohnen werden von Hand geerntet und die Trocknung erfolgt bei niedrigen Temperaturen, um alle darin enthaltenen Nährstoffe zu erhalten.

100 % rein und biologisch. Das Produkt ist frei von Pestiziden oder unnatürlichen chemischen Düngemitteln, die für Körper und Gesundheit nicht förderlich sind. In Peru produziert und als Bioprodukt durch die Kontrollstellen des Landwirtschaftsministeriums zertifiziert.

 

Kakaobohnen

Biologisch

Image Description

 

Roh Kakaobohnen

Kakao erfordert eine lange und komplexe Bearbeitung. Die Bohnen werden von Hand geerntet und die Trocknung erfolgt bei niedrigen Temperaturen, um alle darin enthaltenen Nährstoffe zu erhalten.

Fave di Cacao NaturaleBio

 

 

Nützliche Informationen

Was ist Kakao?

Kakao ist das, was Linnaeus Theobroma nannte, von Theos, „Gott“ und broma „Nahrung“, also die Nahrung der Götter. Mit der Fähigkeit, Wohlbefinden und Zufriedenheit zu verschaffen und die Wissenschaft bestätigt heute, dass Kakao nicht nur glücklicher macht, weil er die Produktion von Endorphinen fördert, sondern auch gesünder ist. Der Reichtum dieser Pflanze ist sicherlich vor allem in den Bohnen in der Kakaoschote, ihrer Frucht, eingeschlossen. Die Kakao-samen können roh verzehrt werden oder je nach Art des Verzehrs zu Nibs oder Pulver reduziert werden.

Die Kakaopflanze

Die wilde Kakaopflanze ist sehr breitgefächert. Im Laufe ihrer Geschichte hat sie durch zahlreiche Mutationen eine große Vielfalt innerhalb ihrer Art hervorgebracht. Die Pflanze wächst in die Höhe und erreicht 2 Meter, dann bilden sich die Zweige, um ein Dach zu bilden und 3 Meter zu erreichen. Die Kakaopflanze trägt Früchte in einem kontinuierlichen Zyklus, aber in der Regel hat jede Pflanze zwei Ernten, eine vor und eine nach der Regenzeit. Von der Blüte bis zur Reifung der Schote, also der Frucht, dauert es etwa 6 Monate. Die Lebensdauer einer Pflanze beträgt ca. 25 Jahre und sie ist nicht für den intensiven Anbau geeignet.

Wo Kakao angebaut wird

Der Kakao ist ein tropischer Baum, dessen natürlicher Lebensraum in der unteren Schicht des Regenwalds liegt. Alle Kakaosorten brauchen Regionen mit hoher Temperatur und Luftfeuchtigkeit, intensiven Regenfällen und dichtem Schatten. Die Pflanze wächst nur unter 1000 m Höhe auf leicht sauren und feuchten, aber gut drainierten Böden. Daher findet er seinen geeignetsten Lebensraum in den tropischen Wäldern, wo er das ganze Jahr über ein konstantes Klima mit reichlichen Niederschlägen findet, die über das ganze Jahr verteilt sind.

Geschichte des Kakaos

Die ersten Hinweise auf eine rudimentäre Herstellung von Schokolade gehen auf das Jahr 1800 v. Chr. in den Gebieten Mittelamerikas im heutigen Mexiko zurück. Auch die Geschichte der Maya ist eng mit dem Kakao verbunden, und sie waren wahrscheinlich die ersten, die seine Pflanzen kultivierten.Kakao war auch aus wirtschaftlicher Sicht sehr wichtig, da in der Entwicklung der Zivilisation der Tolteken und Azteken die Samen auch als Währung verwendet wurden. Der erste (Europäer), der ihn kennenlernte, war Christoph Kolumbus im Jahre 1502, als das aztekische Oberhaupt den Weißen, die von weit her gekommen waren, Gastfreundschaft und Kakao-samen, die Währung des Landes, anbot.Später kam er nach Europa und wird auch heute noch in der ganzen Welt geschätzt. Heute sind Kakao bohne eine Commodity und damit ein Primärprodukt, das ein grundlegendes Objekt des internationalen Handels mit einem einzigen globalen Marktwert ist.

Geschmack und Konsistenz 

Der beste Kakao stammt aus biologischem Anbau. Man kann den Kakao in Form von Bohnen ( beans ), Nibs oder Pulver ( powder ) finden.Die Kakaobohnen bewahren dank einer Trocknung bei niedrigen Temperaturen alle ernährungsphysiologischen Eigenschaften des Kakaos und werden anschließend gereinigt und nach Größe sortiert. Die Aromen des Kakaos sind zahllos, müssen aber intensiv und anhaltend sein. Schritt für Schritt werden die taktilen Empfindungen, die unsere Zunge beim Kontakt mit Kakao wahrnimmt, klarer, wir müssen die Feinheit und Rundheit des Kakaos erkennen, während Adstringenz oder das Gefühl eines abnehmenden Speichelflusses fast nicht vorhanden sein darf.

Wie nimmt man den Kakao zu sich?

Bio-Kakaobohnen roher gelten als der beste Weg, dieses wertvolle Lebensmittel in Ihre Ernährung zu integrieren. Kakao-Samen können als praktischer Snack oder in Smoothies oder zur Zubereitung von Süßigkeiten verwendet werden. Je nach Mahlverfahren können sie auch zur Herstellung von Kakaokörnern oder -pulvern verwendet werden.

Kakao Rezepte

Kakaobohnen können auf folgende Weise eingenommen werden:

  • in Joghurt oder Milch
  • in Teigen für Muffins, Keksen und Mürbteigkuchen
  • Schokosmoothie und Energy Drink
  • als Zutat für hausgemachte Kuchen, Backwaren oder Riegel
  • in Feingebäck
  • in Smoothies und Getränkepulver
  • in Haferbrei, in Haferriegel, in Zerealien oder im Müsli
  • bei der Herstellung von Gebäck, Cremen und Mousse
  • als Topping für Kuchen oder Cappuccino

Bei NaturaleBio verkaufen und vermarkten wir Kakao-Pulver, Kakaobohnen und Kakao-Nibs.

 

Wie der Rohkakao verarbeitet wird

Die Ernte: Die Ernte und Verarbeitung erfolgen fast ausschließlich von Hand.
Gärung: Die Bohnen sind vollständig mit einer weißen gallertartigen Substanz bedeckt, die den Gärungsprozess auslöst, der 5 bis 7 Tage dauern kann.
Wenden: Während der Gärung werden die Bohnen täglich mit speziellen Schaufeln bewegt, dies geschieht immer noch manuell.
Trocknung: Die Kakaobohnen werden in der Sonne bei niedrigen Temperaturen getrocknet, um den Gärungsprozess schlagartig zu stoppen.
Reinigung Und Auswahl: Die Bohnen werden von ihrer Haut befreit und mit einer Maschine, die aus Zylindern besteht, gereinigt und nach Größen sortiert.
Come viene lavorato il cacao

100% Biologisch

Unser Kakaobohnen ist 100 % rohes und biologisch und wird in Peru auf biologischen Plantagen produziert und ist von der Kontrollstelle des Ministeriums für Agrarpolitik zugelassen. Unser Kakao kommt aus Peru, einem Land in Südamerika, das wegen der Qualität seines Kakaos und seiner tausendjährigen Tradition eines der ersten der Welt ist.

 

Wir von NaturaleBio legen besonderen Wert auf die Auswahl aller unserer Bio-Produkte.

 

Der beste Kakao stammt aus biologischem Anbau. Er wird als ein Superfood betrachtet und wird auf der ganzen Welt wegen seiner unzähligen wohltuenden Eigenschaften verwendet und geschätzt.

 

Kontrollnummer Bearbeiter: 13084 IT BIO 014
 

Fave di cacao biologico
 

 

Datenblatt

  200g 400g 1kg
EAN 8057949201168 8057949201175 8057949201182
Gewicht 200g 400g 1kg
Zutaten 100% Biologische Kakaobohnen
Bio-Qualität Bio-Produkt im Sinne der EU-Richtlinie 834/2007
Ursprungsland Peru
Hersteller/Markenname NaturaleBio
Verfallsdatum Siehe das Datum auf der Verpackung (in der Regel zwei Jahre nach Verpackung)
Aufbewahrung
Auch nach dem Öffnen kühl und trocken und fern von Wärmequellen lagern.

Nährwertdeklaration

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g

%RI per 100g*

Energie 2241 kJ / 542 kcal 32%
Fett 39,3g 56%
davon gesättigte Fettsäuren 27,1g 135%
Kohlenhydrate 19,3g 7%
davon Zucker 1g 1%
Ballaststoffe 27g  
Eiweiß 14,3g 29%
Salz 0,2g 3%
Vitamin B6 0,1mg 7%
Magnesium 499mg 133%
Mangan 1,3mg 65%
Calcium 107mg 13%
*Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ/2000 kcal). 

 

Bewertungen

20/07/2020

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Ottimi prodotti,scadenze lunghe e spedizione rapida

Acquisto Verificato 210146
10/05/2020

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lo adopero già da tempo e lo ritengo il migliore e meglio del normale cioccolato pieno di zucchero.

Acquisto Verificato 123835
27/04/2020

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è un buon prodotto. suggerisco di accompagnarlo con istruzioni sulla tostatura.

Acquisto Verificato 122156
11/03/2020

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Era da un po' che volevo provare questo super food! Le fave hanno un sapore molto particolare, che a non tutti può piacere. Io ne prendo 3/4 al giorno, perché sono ricche di nutrienti.

Acquisto Verificato 112902
10/12/2019

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Prodotto di qualità eccezionale. Consigliato!!!

Acquisto Verificato 82668
09/10/2019

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siii è buonissimo, l'ho provato come snack e ti ricarica di energia!

Acquisto Verificato 75270
19/08/2019

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Granella di cacao veramente buona, fave di cacao questa volta mi sono sembrate più asciutte ed amare.

Acquisto Verificato 70585
13/08/2019

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A me piacciono molto! Super super super

Acquisto Verificato 70562
13/08/2019

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ottimo prodotto lo compro spesso. Consigliato!!!

Acquisto Verificato 70761
13/06/2019

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come dicevo poco fa, il prodotto lo trovo valido così come il servizio offerto, andate avanti così!

Acquisto Verificato 66060
04/06/2019

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Prodotto ottimo e arrivato in tempi rapidissimi

Acquisto Verificato 65083
22/04/2019

Übersetzen de

ottimo, buono e naturale , lo ricomperò sicuramente

Acquisto Verificato 60921
07/03/2019

Übersetzen de

la confezione da 900 gr è la più conveniente. Consigliato!

Acquisto Verificato 56096
14/02/2019

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ottimo prodotto gusto un po' particolare

Acquisto Verificato 53266
13/02/2019

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Ottime fave di cacao! Non troppo amare, ma gustose. Io le accompagno con un buon rhum.

Acquisto Verificato 53169
22/01/2019

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Buonissime e fanno super bene! Voglio provare anche gli altri prodotti!

Acquisto Verificato 50686
02/11/2018

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ha ottime proprietà antiossidanti anche se molto amare le fave.

Acquisto Verificato 40338
30/08/2018

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Il prodotto è di qualità ma devo fare ancora l'abitudine al gusto forte

Acquisto Verificato 32514