Pausa pranzo sana, a casa e in ufficio

Greta
Greta Tue 20 Apr 2021

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La pausa pranzo è un momento fondamentale nel corso della giornata, sia dal punto di vista nutrizionale sia per riuscire a “staccare” dal lavoro e dedicare a se stessi un’oretta di svago e relax, per ricaricare le batterie e ripristinare i livelli di energia.

Spesso, purtroppo, il pranzo è considerato uno spreco di tempo perché taglia a metà la routine quotidiana e tanti si accontentano di uno snack al volo o di un panino, con il rischio di sentirsi poi scarichi durante il pomeriggio, perdere la concentrazione e arrivare terribilmente affamati a cena.

Ma come mangiare per avere il boost necessario a spuntare tutti gli impegni dall’agenda entro sera… senza appesantirsi? E come cambiano le abitudini tra smart working, pause in distanziamento e scuola in DAD? Ecco qualche idea per una pausa pranzo sana, a casa e in ufficio.

Smart working: la “schisceta” anche a casa

C’era una volta la “schisceta”, termine milanese ormai di uso comune anche per chi non è della zona: una parola simpatica, che fa ben comprendere l’idea un po’ approssimativa di pasto che ha passato tutta la mattinata in uno zaino o nella borsa del PC, per uscirne un po’ “schiacciato”, appunto, al momento di consumarlo.

La verità, però, è che anche i pasti in ufficio o all’università possono essere bilanciati e golosi, se ben preparati e ben conservati. Un buon contenitore ermetico, magari diviso in scompartimenti, può essere utile e appagare anche la vista, per organizzare i propri pasti senza necessariamente trovarsi a consumare “mappazzoni” mescolati. 

Oggi molte persone sono in smart working: la schisceta diventa quindi superata? Assolutamente no, anzi, può essere una valida alleata dell’ottimizzazione del tempo e degli ingredienti a disposizione, anche a casa. Se avrete qualcosa di gustoso pronto da consumare, non sarete costretti a fare tutto di corsa per cucinare qualcosa di raffazzonato tra una confcall e un webinar! O peggio, trovarvi a rimanere perplessi e impalati davanti a un frigorifero mezzo vuoto, quando ormai sono le due del pomeriggio e la fame chiama.

Pausa pranzo e pasti pronti: meal-prep o ordini online

Viene definita meal-prep una tecnica molto in voga oggi, ossia appunto l’organizzazione dei pasti della settimana in anticipo, in particolare proprio del pranzo.

Pausa pranzo e pasti pronti: meal-prep o ordini online

Si tratta di un’ottimizzazione non solo del tempo ma, spesso, anche un modo per creare pasti bilanciati a livello di macronutrienti, integrandoli anche con i preziosi micronutrienti e gli antiossidanti dei propri superfood preferiti.

Una valida alternativa al meal-prep sono i servizi online che consentono di ordinare pasti perfettamente bilanciati e personalizzati, con formule di abbonamento che garantiscono di ricevere tutto ciò che serve per la settimana e non doversi più preoccupare di mettersi ai fornelli. Healthy food a domicilio, quindi, come quello proposto dal marchio Nutribees.

Superfood una pausa pranzo ricca di energia!

Come integrare i superfood nella propria pausa pranzo? Spesso vengono visti come ingredienti più adatti alla prima colazione, per accompagnare smoothie bowl, muesli e yogurt, ma in realtà alcuni sono davvero versatili e si prestano anche a ricette salate.

Un esempio su tutti è l’olio di cocco, grasso vegetale ideale per sostituire il burro in tante preparazioni e per dare un tocco esotico alla vostra pausa pranzo sana, per conferire un profumo inebriante a piatti d’ispirazione orientale.

La polvere di moringa oleifera, invece, è una spezia benefica, ricca di micronutrienti e naturalmente energizzante, che può dare un tocco in più a ricette vegetali anche semplici, come insalate, patate arrosto e verdure spadellate.

Molto originale l’idea di usare il superfood più goloso, il cacao biologico da fave crude, per realizzare non solo dessert da fine pasto ma vere e proprie portate principali: la pasta fresca al cacao, ad esempio, è un tocco da chef che stupirà i vostri familiari.

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Autore

Greta

Appassionata di trekking, corsa all'aria aperta e yoga. Amo i cani, la musica rock e i viaggi zaino in spalla. Il cibo? Benessere con gusto!

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