Pasta Frolla con Olio di Cocco | L’unica senza burro e uova!

pasta frolla con olio di cocco
Fiamma Fabbiani
Fiamma Fabbiani Wed 09 Nov 2016

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Stamattina mi sono svegliata con una voglia matta di crostata… quindi ho deciso di mettermi subito all’opera per preparare una deliziosa Pasta Frolla con Olio di Cocco!

Se seguite i miei articoli e le mie ricette avrete capito ormai che adoro aggiungere l’Olio di Cocco ai miei dolci!

Trovo che l’olio di cocco doni una consistenza favolosa alle mie ricette, e un profumo di cocco magnifico…

Quindi è diventato per me il sostituto numero uno di burro e altri grassi vegetali meno salutari nei dolci che preparo!

Per questo motivo ho cercato su internet una ricetta alternativa di pasta frolla con olio di cocco senza l’uso di uova e burro.

Ideale per chi segue un’alimentazione vegana oppure per chi ha intolleranze al lattosio, infatti io utilizzo sempre del latte di tipo vegetale!

 

Sei pronta…

Si parte! 😉

 

Pasta Frolla con Olio di Cocco
Pasta Frolla con Olio di Cocco

Tempo di preparazione: ~30 min

Questo impasto è perfetto per ogni tipo di preparazione di crostate o biscotti.

Ingredienti
  • 300 gr di farina 00
  • 70 ml Olio di Cocco NaturaleBio
  • 100 ml di latte vegetale
  • 60 gr di zucchero
  • 1/2 cucchiaino di lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale
Preparazione

Versare in una ciotola la farina, il lievito, il sale e lo zucchero. Mescolare ed unire gli ingredienti i liquidi quindi impastare bene fino ad ottenere un composto sodo ed omogeneo. (Se troppo appiccicoso unire poca farina, in caso contrario altro latte.) Fai riposare in frigo per 30 minuti il composto ottenuto avvolta nella pellicola trasparente.

 

Come cuocere la Pasta Frolla con Olio di Cocco?

Come base per crostate

Se vuoi utilizzarla come base per crostate con crema pasticciera e frutta, stendi la pasta frolla con olio di cocco e disponila dentro una pirofila da forno, quelle per le crostate con il bordo a zig zag! 🙂

Punzecchia il fondo della pasta frolla con Olio di Cocco con una forchetta, coprila con un foglio di carta da forno e metti sopra dei legumi secchi per fare da peso e non far gonfiare l’impasto.

Inforna a 180° per circa 15-20 minuti.

Sfornala, elimina legumi e carta e lasciala raffreddare.

Guarniscila con la crema pasticciera e decorala con la frutta che preferisci!

 

Per crostate con marmellata

Puoi farcire la pasta frolla con olio di cocco con la marmellata che più ti piace, io preferisco quelle scure… 😉

Ricorda di lasciare un po’ di frolla per fare le striscioline per guarnire sopra!

Inforna a 180° per circa 15-20 minuti.

 

Per biscotti

biscotti pasta frolla olio di cocco

Puoi stendere la pasta frolla con olio di cocco e fare dei biscotti deliziosi.

Utilizza delle formine con varie forme e grandezze…

Puoi anche fare dei biscotti ripieni, ad esempio con la marmellata.

In questo caso inforna a 180° ma i tempi di cottura varieranno a seconda della grandezza del biscotto!

 

Perché amo utilizzare l’olio di cocco nelle mie ricette?

L’olio di cocco se assunto quotidianamente e in dosi moderate può apportare numerosi benefici al tuo organismo ed è un prodotto naturale e puro al 100%.

 

Che aspetti a provare questa semplice ricetta??? ?

Scrivimi la tua ricetta nei commenti o mandami una foto della tua crostata con pasta frolla con olio di cocco!

 

Ma gli usi dell’olio di cocco non finiscono certo qui!

Ho scritto un’interessante articolo sull’utilizzo dell’olio di cocco e lo trovi qui  101+ modi di utilizzare l’olio di cocco.

Se non hai idea di dove trovarlo ti consiglio l’olio di cocco della NaturaleBio, un olio di cocco puro al 100% che puoi trovare qui

 

Ci vediamo al prossimo aggiornamento…

Un saluto,

Fiamma 🙂

 

PS: Se mi lascerai un commento di ringraziamento o qualche critica costruttiva al post, te ne sarò infinitamente grata.

Se non l’hai già fatto, condividi l’articolo.

 

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Autore

Fiamma Fabbiani

Superfood lover e appasionata di ricette.

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